1) didelis vandens surišimo pajėgumas
2) alyvos sugėrimo geba
3) maistinių skaidulų padidėjimas
4) tekstūros, formos stabilumo ir burnos pojūčio gerinimas
5) proceso optimizavimas, pvz., ekstruzijos metu
6) padidėjęs sultingumas ir švelnumas
7) ilgesnis galiojimo laikas ir sandėliavimo stabilumas
8) svorio metimo prevencija
9) apimties padidėjimas
Jis gali būti plačiai naudojamas gaminant prieskonius, konditerijos įdarus, mėsos kukulių įdarus, kepinius, gėrimus, sveikus svorio metimo produktus ir kitose srityse.
| Prekė | Kokybės standartas |
| Produkto tipas | Žirnių maistinės skaidulos |
| Išvaizda | Šviesiai geltoni arba pieno baltumo milteliai |
| Kvapas | Natūralus produkto skonis ir skonis |
| drėgmė % | ≤10 |
| Pelenų % | ≤5,0 |
| Plonumas (60–80 tinklelio) % | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1,0 |
| Kaip mg | ≤0,5 |
| Bendras pluoštas (dry base) % | ≥ 70 |
| Bendras plokštelių skaičius cfu/g | ≤30 000 |
| Koliforminės bakterijosMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Neigiamas |
| Pelėsiai ir mielės Kv/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Neigiamas |
Pakuotė:
20KG/BAG
Saugykla:
Laikyti sausoje, vėsioje ir tamsesnėje vietoje su originalia pakuote, vengti drėgmės, laikyti kambario temperatūroje.
