Chondroitino sulfatas yra plačiai paplitęs gyvūnų kremzlėse, gerklų kauluose ir nosies kauluose, pavyzdžiui, kiaulėse, karvėse, vištose. Jis daugiausia naudojamas kaulų, sausgyslių, raiščių, odos, ragenos ir kitų audinių sveikatos produktuose ir kosmetikoje.